Перейти в начало сайта Перейти в начало сайта
Электронная библиотека «Наука и техника»
n-t.ru: Наука и техника
Начало сайта / Препринт / Научные развлечения
Начало сайта / Препринт / Научные развлечения

Научные статьи

Физика звёзд

Физика микромира

Журналы

Природа

Наука и жизнь

Природа и люди

Техника – молодёжи

Нобелевские лауреаты

Премия по физике

Премия по химии

Премия по литературе

Премия по медицине

Премия по экономике

Премия мира

Книги

Архимед

Законы Паркинсона

Магнит за три тысячелетия

Парадоксы науки

Луи де Бройль. Революция в физике

Яды – вчера и сегодня

Издания НиТ

Батарейки и аккумуляторы

Охранные системы

Источники энергии

Свет и тепло

Научно-популярные статьи

Наука сегодня

Научные гипотезы

Теория относительности

История науки

Научные развлечения

Техника сегодня

История техники

Измерения в технике

Источники энергии

Наука и религия

Мир, в котором мы живём

Лит. творчество ученых

Человек и общество

Образование

Разное

Погреб на 10-м этаже

Погреб на 10-м этаже?

Виктор Лаврус

Эксперимент, который длится более 17 лет, сперва был воспринят как развлечение. На застекленном балконе-лоджии 10-го этажа кирпичной кладкой в пол-кирпича я отгородил угол. Сверху накрыл его бетонной крышкой со встроенным люком.

Если не предпринять специальных мер, в таком «ящике» продукты храниться плохо.

Продукты должны «дышать», поэтому дно и одна стенка ящика закрыты щитами из досок. Доски закреплены так, чтобы между ними оставались щели 1...2 см. Доски крепятся к деревянным брускам таким образом, чтобы между щитом и бетоном оставался свободно продуваемый зазор около 10 см (см. рис. 1).

Для вентиляции в двух противоположных углах бетонной крышки сделаны вентиляционные отверстия. В них вставлены пластмассовые трубки диаметром 3 см. Одна трубка длиной 20 см, а вторая – 70 см.

Рис. 1. Погреб размером 125×100×70 см, в панельном доме на широте 50°

При хранении клубни и плоды выделяют продукты обмена – в погребе разводится плесень. Если портится один плод, он заражает соседние. Этому препятствует мох сфагнум, которым выстилается нижний щит погреба. Мох обладает бактерицидными свойствами, хорошо пропускает воздух и регулирует влажность. Если влаги мало, мох высыхает. При увеличении влажности мох впитывает влагу и оживает. В результате эксперимента стало известно, что для хранения 100 кг продуктов достаточно 2...3 кг сухого мха. Мох не менялся в течение всего эксперимента.

В погребе размером 125×100×70 см, в панельном доме на широте 50°, с октября по апрель хранится 300 кг картофеля. Над картофелем хорошо сохраняются: яблоки, свекла, черная редька, капуста.

Воздух в погребе нагревается электрической лампой мощностью 60 Вт, которая обдувается вентилятором мощностью 18 Вт. Вентилятор, регулятор температуры и лампа составляют единый блок, расположенный между щитом и наружной стенкой погреба со стороны улицы (см. рис. 1). В интервале температур 2...5°C внутри погреба вентилятор интенсивно перемешивает воздух и, таким образом, выравнивает температуру по всему объему. При 5°C и выше лопасти вентилятора вращаются со скоростью 20...30 об/мин, ниже 5°C – лопасти вентилятора вращаются с максимальной скоростью, а при температуре ниже 2°C включается лампа. Вентилятор нагнетает воздух сверху вниз.

Для того, чтобы картофель не зеленел используется лампа синего цвета (лампа накаливания 3% энергии преобразует в свет, а остальную – в тепло). Для поддержания положительной температуры внутри погреба энергии лампы достаточно при снижении температуры на улице до –25°C.

Эксперимент удался, присоединяйтесь!

 

Дата публикации:

2 декабря 2002 года

Электронная версия:

© НиТ. Препринт, 1997

В начало сайта | Книги | Статьи | Журналы | Нобелевские лауреаты | Издания НиТ | Подписка
Карта сайта | Cовместные проекты | Журнал «Сумбур» | Игумен Валериан | Техническая библиотека
© МОО «Наука и техника», 1997...2017
Об организацииАудиторияСвязаться с намиРазместить рекламуПравовая информация
Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика